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Hoy se celebra el día mundial de las legumbres, un superalimento propio de la dieta mediterránea que en la escuela consumimos dos veces en semana. Nutricionalmente, es uno de los grupos de alimentos más completos, ricas en hidratos, proteínas vegetales, minerales y vitaminas del grupo B; aportan energía y ayudan a que el sistema nervioso realice correctamente su función. Además, son muy fáciles de cocinar, os animamos a incluirlas un día del fin de semana, en la escuela os podemos dar ideas de recetas 🙂
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